Rong nho có thể sử dụng như một loại rau hàng ngày nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần so với rau củ quả thông thường. Trong rong nho có chứa nhiều vitamin nhóm A, B, C cùng các khoáng vi lượng như Canxi, sắt, i-ốt... Đặc biệt trong rong nho có chứa EPA, fucoidan và caulerpin - những hoạt chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống ung thư và kháng virus hiệu quả...
Ngoài ra việc sử dụng rong nho thường xuyên còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, huyết áp và tiểu đường,...chính vì vậy nó được coi như “thần dược chống lại tuổi già của người Nhật.

Dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng trong 100g rong nho biển Calo: 43 calo Lipid 0,6g Chất béo bão hòa 0,2g Chất béo không bão hòa đa 0g Chất béo không bão hòa đơn 0,1g Cholesterol 0mg Natri 233g Kali 89mg Cacbonhydrat 10g Chất xơ 1,3 g Đường 0,6 g Protein 1,7 g

Công dụng

Rong nho rất tốt cho trẻ nhỏ Rong nho rất tốt cho trẻ nhỏ Rong nho giúp cải thiện thị lực mắt Ngăn ngừa bệnh bướu cổ Rong nho rất tốt cho da Rong nho giúp ngăn ngừa bệnh huyết áp Rong nho rất tốt cho bệnh tiểu đường

Hướng dẫn chế biến

Ngâm rong nho với nước sạch 3 phút ra để rong nho nở đều, rửa nhiều lần với nước cho bớt mặn, vớt rong nho ra tô nước lạnh (hoặc nước có thêm đá) 2 phút để giữ độ giòn của rong nho. với ra dĩa và dùng luôn nhé (cho thêm đá lạnh lên dĩa để giữ độ giòn tươi lâu ) ăn sẽ ngon hơn.

Mùa vụ

Quanh năm